Wrap met roergebakken paprika en guacamole

Bereiding

Snijd de chorizo in reepjes. Maak de paprika's schoon en snijd ze in reepjes. Pel en snipper de ui. Was de sla. Verkruimel de feta. Verhit boter in een wok en fruit de ui. Schep de paprika en chorizo erdoor en roerbak het geheel tot de paprika zacht is. Breng het mengsel op smaak met zout en tabasco. Verwarm de tortilla's.

Leg de tortilla's op borden. Leg de blaadjes sla erop en verdeel het paprikamengsel erover. Strooi de feta erover en rol de tortilla's op. Serveer de guacamole er apart bij.